Cook easily

Дуже актуальна, з приходом перших холодів, страва, запах та вигляд якої завжди наповнює наші кухні відчуттям затишку та тепла. Печена картопля смакує у поєднанні з абсолютно всіма продуктами : м'ясо, риба, овочі і тд. А комбінація з квашеними капустою чи огірками незмінно поверне вас у дитинство….

500 гр картоплі
Сіль за смаком
1
Рецепт на 4 особи. Нагріти духовку до 180 градусів

2
Картоплю можна почистити, якщо хочете отримати хрумку скоринку чи залишити її в шкарлупі, попередньо ретельно вимивши.

3
Якщо картопля невелика – можна залишити її цілою, велику картоплю можна розрізати навпіл, це дасть нам гарно зарум’янену сторону.

4
Викласти на решітку духовки або на бритванку заокругленою стороною донизу.

5
Посолити та запікати аж поки зріз не стане гарного золотого кольору.

6
Подавати з олією чи соусами або ж у супроводі з іншими стравами.

#рецепти #рецепт #гарно #готую #солодощі #натхненняназдоровя #покупки #корисно #десерти #смакота #смаколики

Французький хліб, Pain d'Epices, завжди виходить неймовірно ароматним. Пористий, солодкуватий, з легким гречаним запахом, просочений вишуканими запашними прянощами, він залишає довгий і незабутній післясмак. Одним із вирішальних інгредієнтів є натуральний мед.

250 гр меду
250 гр борошна
100 гр цукрової пудри
1 пакетик розпушувача
1 ч. л. пакетик ванільного цукру
1 ч. л. зеленого анісу
1 ч. л. імбирного порошку
1 ч. л. запашного перцю
1 ч. л. ертого мускатного горіху
1 ч. л. меленої кориці
2 шт яйця
10 скл. молока
1
Нагріваємо 250 г меду на сковороді або у мікрохвильовій печі.

2
Змішуємо борошно з розпушувачем, цукром і спеціями.

3
Додаємо теплий мед, розмішуючи дерев'яною ложкою.

4
Поступово додаємо 2 яйця, а потім трохи теплого молока, щоб перемішати все разом.

5
Розігріваємо духовку до 160°C.

6
Виливаємо суміш у добре змащену маслом (використовуйте аркуш паперового рушника) і присипану борошном форму для кексу.

7
Поставте у духовку і випікайте від 1 до 1 години 15 хвилин.

8
Виймаємо хліб, коли він повністю охолоне. Зачекайте щонайменше 24 години, перш ніж їсти.

9
Можна зберігати протягом тижня, загорнувши у фольгу.

#рецепти #рецепт #гарно #готую #солодощі #натхненняназдоровя #покупки #корисно #десерти #смакота #смаколики

Домашнє пісочне печиво – незмінний фаворит чаювань. Ви можете приготувати печиво пісочне на сметані, хрумке та дуже розсипчасте пісочне печиво на смальці. Популярне класичне пісочне печиво – рецепт на маргарині або вершковому маслі. У тісто для печива можна додати сир або згущене молоко.

Нерідко пісочне печиво готують з начинкою: пісочне печиво з варенням, курабье з абрикосовим джемом або пісочне печиво з горіхами. Тим, кого цікавить не просто рецепт смачного пісочного печива, а й оригінального за зовнішнім виглядом, пропонуємо приготувати пісочне печиво через м'ясорубку. Якщо у вас мало досвіду в кондитерському мистецтві, радимо приготувати апельсинове пісочне печиво з корицею.

250 гр вершкового масла (м’якого)
250 гр борошна
2 ст. л. апельсинової цедри
2 ч. л. меленої кориці
2 яйця
200 гр цукру
Ванільний цукор
1
Міксером збиваємо вершкове масло з цукром та ванільним цукром до пишного стану.

2
Додаємо апельсинову цедру та яйця, добре збиваємо.

3
Додаємо борошно та корицю, продовжуючи збивати суміш на слабкій швидкості.

4
Тісто розділяємо на 4 частини, кожну скатаємо в рулет завдовжки 5 см. Загорнемо ці ковбаски в харчову плівку та покладемо в морозилку на 30 хвилин.

5
Включаємо духовку для попереднього розігріву до 190°С. Застеляємо пергаментом деко.

6
Дістанемо тісто з холодильника та поріжемо кожен рулет на 12 тонких кружечків. Викладаємо ці кружечки на підготовлені листи на відстані 2,5 см один від одного.

«Навіть просте пісочне печиво можна зробити оригінальним, вирізавши з тіста якісь фігурки та прикрасивши мармеладом, цукровою пудрою або кокосовою стружкою»

7
Ставимо печиво у розігріту духовку, випікаємо апельсинове печиво з корицею протягом 10 хвилин до золотистого кольору.

8
Готове печиво дістаємо з духовки, даємо охолонути на деку при кімнатній температурі протягом декількох хвилин.

Як бачите, вам буде приємно та зовсім нескладно опанувати цей простий рецепт пісочного печива. Гарного чаювання!
#рецепти #рецепт #гарно #готую #солодощі #натхненняназдоровя #покупки #корисно #десерти #смакота #смаколики

Скільки б всякої смачної випічки ви не приготували, але торт «Спартак» за класичним рецептом все одно залишиться найсмачнішим і найулюбленішим десертом. Нереально смачний шоколадний медовик з масляно-заварним кремом настільки ніжний, що просто тане у роті. Для наших господинь – перевірений рецепт «Спартака» з заварним кремом, простий і надійний!

Для коржів:
450 гр борошна
2 яйця
6 ст. л. молока
200 гр цукру
100 гр вершкового масла
15 гр темного какао
3 ст. л. меду
1 ч. л. соди
Для крему:
400 мл молока
2 яйця
40 гр крохмалю
200 гр цукру
250 гр вершкового масла
Ванільний цукор
Для глазурі:
30 гр темного какао
100 гр цукру
75 мл молока
50 гр вершкового масла
1
Просіємо крізь сито половину порції борошна разом з какао та добре перемішаємо.

2
У невеликій каструлі яйця розтираємо з цукром. Туди ж додаємо молоко, мед і розм'якшене вершкове масло.

3
Суміш перемішаємо та поставити на середній вогонь. Постійно помішуючи, доводимо до гарячого стану.

4
Як тільки цукор і вершкове масло розчиняється, додаємо соду та швиденько перемішуємо. Маса починає пінитися та сильно збільшиться в об'ємі. Тримаємо каструльку на маленькому вогні ще приблизно 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Після цього знімаємо з вогню та даємо 3-4 хвилини охолонути.

5
Потім потроху додаємо цю суміш до борошна, змішаного з какао. Спочатку перемішуємо ложкою, оскільки тісто ще гаряче.

6
На присипаний борошном стіл викладаємо тепле тісто, поступово додаємо решту борошна та замішуємо руками еластичне м'яке тісто. Маса з тіста має бути злегка схожа на пластилін, тісто має вийти м'яке, пружне і трохи липке.

7
Тісто скатаємо у джгут і розріжемо на 8-9 рівних частин. Накриваємо тісто для торта «Спартак» харчовою плівкою. Поставимо тарілку з тістом на каструльку з теплою водою, тоді з ним буде легше працювати.

8
Кожен шматочок тіста розкатуємо в коло на присипаній борошном стільниці або прямо на пергаментному папері. Зверху на тісто покладемо тарілку або форму потрібного діаметру та обріжемо.

9
Тісто наколюємо виделкою та випікаємо у заздалегідь розігрітій до 180°С духовці 7-10 хвилин. Так випікаємо всі коржі та охолоджуємо.

10
Для приготування заварного крему у каструлі з'єднаємо крохмаль з цукром і ванільним цукром. Додаємо яйця та розтираємо вінчиком в однорідну суміш.

11
Додаємо потроху тепле, але не гаряче молоко та добре розмішуємо масу до однорідного стану. Поставимо каструлю на невеликий вогонь, безперервно перемішуючи масу вінчиком, особливо на дні каструлі, щоб уникнути утворення грудок. Як тільки заварний крем загусне і починає закипати, знімаємо каструлю з плити.

12
Переливаємо заварний крем у чистий посуд. Накриваємо його харчовою плівкою так, щоб плівка лягла прямо на поверхню крему. У такому вигляді залишаємо крем охолоджуватися до кімнатної температури!

13
М'яке вершкове масло збиваємо міксером до пишної світлої маси 5-6 хвилин. Не припиняючи збивання, потроху, приблизно по столовій ложці, додаємо охолоджений заварний крем і збиваємо до однорідного стану.

14
Щоб приготувати шоколадну глазур, у каструльку сиплемо цукор, какао, вливаємо молоко та добре перемішуємо. Поставимо на повільний вогонь і варимо до загустіння. Після того, як маса закипить, помішуючи, тримаємо глазур на вогні ще 1-2 хвилини.

15
Знімаємо з вогню та у ще гарячу помадку додаємо вершкове масло, розмішуємо до його повного розчинення. Даємо шоколадній глазурі трішки охолонути.

16
Блюдо для торта змащуємо злегка кремом. Викладаємо перший корж, змащуємо кремом, накриваємо другим і так збираємо весь торт «Спартак».

17
Верхній корж заливаємо теплою шоколадною глазур'ю, акуратно розподіляючи її лопаткою. За бажанням, торт можна прикрасити кокосовою стружкою, подрібненою крихтою від обрізків коржів, ягодами або фруктами.

18
Залишаємо шоколадний торт на 3-4 години при кімнатній температурі, щоб коржі встигли добре просочитися кремом. Потім ставимо у холодильник.

Приємного чаювання та вдалої вам випічки!

#рецепти #рецепт #гарно #готую #солодощі #натхненняназдоровя #покупки #корисно #десерти #смакота #смаколики