Bio home

Куриные отбивные в сырном кляре

Ингредиенты:

- Куриное филе - 700 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Твердый сыр - 150 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Сок лимона - 10 мл.

Приготовление:

1. Каждую половинку куриного филе разрезать пополам, слегка отбить, посолить, поперчить и полить лимонным соком.
2. Яйца взбить, сыр натереть на мелкой терке, добавить к яйцам.
3. Каждый кусочек мяса обмакнуть в яично-сырной смеси и обжарить по 3 минуты с каждый стороны.

Плов с бараньими рёбрышками и вишней

Ингредиенты: (на 1 порцию)

- Баранина - 200 г.
- Вишня замороженная - 20 г.
- Лук - 100 г.
- Яблочки райские соленые - 25 г.
- Альбухара - 20 г.
- Гранат зерна - 10 г.
- Шпинат - 100 г.
- Соус гранатовый - 40 г.
- Масло топленое - 10 г.
- Рис - 100 г.
- Шафран - 3 г.
- Газмах - 3 шт.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Айву запечь в духовке до мягкости. Рис отварить, добавив шафран. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде. Шпинат слегка потушить на сковороде.
2. Баранину обжарить на сковороде. Добавить к ней все остальные ингредиенты кроме гранатового соуса, граната и шпината. Довести до готовности, добавить гранатовый соус и шпинат, протомить.
3. На большую тарелку в середину выложить готовый рис, по кругу выложить подготовленные бараньи рёбрышки. Украсить гранатом и газмахом.