Herba night

Очень вкусный диетический суп-пюре из тыквы

~30 ккал на 100 г
Ингредиенты

500 г тыквы
1 луковица репчатого лука
1 морковь
2 помидора
1 болгарский перец
3 зубчика чеснока
Карри
Соль
Перец

Способ приготовления супа-пюре из тыквы

Крупно нарезаем репчатый лук, тыкву, морковь, перец, помидоры. Как вариант, суп-пюре из тыквы можно приготовить без помидоров.
Варим овощи до готовности в небольшом количестве воды.
Добавляем нарезанный чеснок и тушим овощи ещё 5 минут.
Овощи измельчаем блендером до состояния пюре.
Добавляем в овощное пюре воду до желаемой густоты.
Добавляем карри, соль, перец.
Доводим суп-пюре из тыквы до кипения и даем потомиться 5-10 минут..
Подаём суп-пюре из тыквы с рубленой зеленью и чесноком. При желании, суп можно подать со сметаной.
Если мы готовим суп из тыквы для детей, то убираем из рецепта чеснок и пряности

КУРИНАЯ КОЛБАСА НА ПАРУ
79 ккал/100 гр

Ингредиенты:
2 куриные грудки
1 куриный окорочок
1 зеленое яблоко
200 г смеси замороженных овощей
100 г брокколи
0,5 ч. л. натертой цедры лимона
1 ч. л. лимонного сока
3 зубчика чеснока
Соль, перец черный по вкусу.

Приготовление:
С грудок и окорочка снять филе ( косточки убираем в морозилку и после используем для приготовления бульона, а кожу отдаем четвероногим друзьям или выбрасываем).
Филе грудок нарезаем крупными кусками и измельчаем в фарш.
Филе окорочка нарезаем довольно мелко.
Овощи разморозить ( для этого положить их в миску, обдать кипятком и сразу слить).
Яблоко очистить, удалить сердцевину и вместе с брокколи измельчить в процессоре.
В половину фарша добавить яблоко, брокколи, лимонный сок и цедру, посолить и поперчить. Тщательно перемешать.
Во вторую половину фарша добавить размороженные овощи, измельченный чеснок, нарезанное мясо окорочка, посолить и поперчить. Перемешать.
На столе расстелить два прямоугольника пищевой пленки, выложить фарш, сформировать две колбаски плотно обернув пленкой. Концы крепко завязать.
Поместить колбаски в чашу пароварки и готовить 25 минут.
Полностью охладить, снять пленку, нарезать и можно подавать.