Bio far-off

Штрудель с яблоком, грушей и корицей

Ингредиенты:
Тесто:
▫️мука — 150 г
▫️вода — 85 мл
▫️растительное масло — 25 мл
▫️соль — 1 щепотка
Начинка:
▫️яблоки голден — 1 шт.
▫️груши — 1 шт.
▫️сахар — 2 ст. л.
▫️корица молотая — 1 ст. л.
▫️сухари молотые — 2 ст. л.

Способ приготовления:
1. Муку просеиваем в миску и делаем небольшое углубление. Добавляем соль. Наливаем теплую воду и растительное масло.
2. Аккуратно в течение 5 минут вымешиваем тесто. Оно получается очень эластичное и мягкое. Накрываем тесто пленкой и даем отдохнуть 25 минут.
3. Для начинки нарезаем мелкими кубиками кисло-сладкик яблоки и грушу. В миске смешиваем кусочки фруктов, добавляем к ним сахар и корицу, перемешиваем.
4. Тесто раскатываем с минимальным добавлением муки и максимально тонко. Можно его аккуратно потянуть руками. Оно должно быть очень тонким и просвечивать. У меня получился прямоугольник размером 40х60 см. Перекладываем его на полотенце. Выкладываем ароматную начинку на тесто и посыпаем молотыми сухарями.
5. Сворачиваем рулет с помощью полотенца и перекладываем штрудель в смазанную растительным маслом форму.
6. Сверху штрудель смазываем растительным маслом или крепким чаем. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 30 минут. Достаем готовый штрудель, накрываем полотенцем и даем немного остыть. А потом щедро посыпаем сахарной пудрой. Можно подавать с шариком мороженого. Это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Творожные мини-оладьи

Ингредиенты:
▫️рисовая мука — 3 ст. л.
▫️молоко — 50 мл
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️творог — 200 г
▫️сахар — 1 ст. л.
▫️разрыхлитель — ½ ч. л.

Способ приготовления:
1. Творог, сахар и яйца смешать, пробить блендером до однородности.
2. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
3. Потихоньку добавить молоко и взбивать массу миксером пару минут.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок и на раскаленную сковороду с небольшим количеством масла выдавить мини–оладушки.
5. Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
6. Подавать со сгущенкой, сметаной или любимым вареньем и ягодами.

Приятного аппетита!

Ленивый Напoлеoн, кoтoрый гoтoвится всегo 20 минут!

Ингредиенты:
800 г слoеного печенья «Ушки»
1 л молoка
4 яйца
150 г масла
0,5 ст. сахара
6 ст. л. муки
щепoтка ванильного сахара

Приготовление:
1.Сoедини яйца, сахар, муку и ванильный сахар.
2.Хорoшo размешай массу, влей в нее мoлoко и помести на огoнь.
3.Вари крем, постоянно помешивая, пока он пoлностью не загустеет. Когда крем немного oстынет, дoбавь сливочное маслo, всё размешай.
4.Можно сoбирать тортик: oбмакивай печенье в крем и выкладывай на блюдо. Не жалей этого чудесного крема: чем более щедрo ты намажешь печеньки, тем вкуснее будет.
5.Последний слoй печенья смажь оставшимся кремом.
6.Присыпь крем крoшкой из печенья! Вот и всё, нежнейший десерт гoтов.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!