Helth raw

Пончики

Інгредієнти:
Борошно - 530 г.
Дріжджі сухі – 5-8 г.
Сіль - 5 г.
Цукор - 60 г.
Вода – 310 г.
Яйце - 1 шт.
Масло вершкове - 30 г.
Цукрова пудра - 100 г.
Олія

Приготування:
1.У теплій воді розвести дріжджі, цукор, сіль.Вершкове масло розтопити, остудити.Вилити масло у воду,додати борошно,злегка збите яйце,вимішати тісто легкої консистенції (тісто безопарне). Миску змастити олією, перекласти тісто, затягнути плівкою. Дати вибродити 4 год.За цей час обім'яти 2-3 рази.
2.Робочу поверхню і руки змастити олією,тісто востаннє обім'яти,розділити на кульки,викласти на столі, накрити плівкою і дати піднятися протягом 30 хв.
3.У каструлю налити масло.Розжарити на сильному вогні, потім зменшити на третину.Руки знову змастити олією. Беремо по одному шматку тіста, робимо всередині пальцями дірочку і кидаємо в киплячу олію.Обсмажуємо пончики із двох сторін до золотого кольору.
4.Готові пончики викладаємо на серветку, щоб увібрала зайву олію.Посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!