Czech Work

Для приготування соковитого люля-кебабу в духовці потрібен жирний фарш (яловичина/свинина), багато цибулі (подрібненої), зелень (кінза/петрушка), часник, сіль, перець та спеції (зіра, коріандр), його потрібно добре вимісити, відбити, охолодити, сформувати ковбаски на замочених шпажках і запікати при 200-220°C близько 20-30 хвилин, перевертаючи. Головне – добре вимішати і відбити фарш, додати води, якщо він сухуватий, і не пересушити в духовці, змащуючи за потреби.

Класичний бургер збирається в наступній послідовності: булочки розрізаються навпіл, на нижню половинку викладають котлету, помідори, шматочки маринованих огірків, тонко нарізану кільцями мариновану цибулю, сир Чеддер і мікс салату. Верхню половинку булочки змазують спеціальним соусом.