Adeli

Мафіни з маком та сливою🫐
________________________________________________
Інгредієнти:
масло - 130г
яйця - 2 шт
цукор - 150г
сметана - 270г
мука - 275г
сода - 1/3 ч.л
мак - 30г
сливи - 300г
________________________________________________
✔️Приготування:
Розтопити масло до золотистого кольору (треба щоб пару хвилин покипіло), дати охолонути.

Тим часом яйця збити з цукром, додати сметану, розтоплене масло, перемішати. Борошно змішати із содою, маком і всипати до загальної маси та перемішати лопаткою, але не вимішувати.

Духовку розігріти до 190°. Тісто викласти у формочки на 1/2, зверху викласти сливи або можна їх одразу додати до тіста. Випікати 15 хв🥧

#фудблог #мафіни #рецепт #кондитер #слива

Ягідні корзинки🫐
Рецепт який вартує Вашої уваги. Легко, смачно та швидко👩‍🍳
________________________________________________
Інгрідієнти (тісто):
мука - 300г
цукор - 100г
масло - 180г
яйця - 1 шт
сода - 1/4 ч.л.

Крем:
молоко - 300г
яйця - 1 шт
мука - 2 ст.л.
цукор - 90г
масло - 60г
________________________________________________
✔️Приготування:

1) Масло взбити з цукром до пишності, додати яйце і ще раз взбити до однорідності. Муку та соду змішати, просіяти до загальної маси. Замісити тісто та рівномірно розподілити по формочках для корзинок. Дно потикати вилкою, щоб сильно не підіймалось. Відправити у духовку при 180° на 15-20 хв.

2) Для крему молоко нагріти, але не доводити до кипіння. Змішати цукор, муку та ваніль, додати яйця і добре перемішати. Потроху додавати молоко і перемішати, щоб не було комочків. Повертаємо все на вогонь і доводимо до загустіння, коли маса почне тільки закіпати знімаємо і додаємо масло. Ще раз перемішати і дати охолонути.

3) Після охолодження в корзинки насипати крему та прикрасити сезонними ягодам🫐

🎬Фільми про кулінарію:

• "Кухар на колесах" 2014р
Шеф-кухар Карл Каспер після низки скандалів втрачає роботу у знаменитому ресторані. Тоді він вирішує відкрити свою закусочну на колесах, щоб знову поринути у світ кулінарії, а заразом проводити більше часу із сином.

• "Юлія і Джулія" 2009р
В основу цього фільму ліг реальний блог Джулі Пауелл, в якому вона ділилася своїми успіхами у приготуванні різноманітних страв. Але найбільше автори хотіли наголосити на схожості доль двох героїнь, що жили в різний час.

• "Шеф Адам Джонс" 2015р
Три роки тому шеф-кухар Адам Джонс через зал*жність втратив свій ресторан у Парижі.  Тепер він працює у звичайному кафе.  Але герой мріє повернутися у світ високої кухні, а тому перебудовує ресторан у Лондоні та набирає нову команду.

• "Кухар для президента" 2012р
Історія заснована на реальних подіях Даніель Мазе-Дельпеш - перша жінка, призначена шеф-кухарем президента Франції.

• "Непереборна Марта" 2001р
Марта працює шеф-кухарем в успішному ресторані. Однак після смерті сестри їй доводиться дбати про восьмирічну племінницю. Тим часом до закладу приходить новий норовливий кухар.

• "Рататуй" 2007р
Улюблений мультик про щура Ремі, який завжди дивиться кулінарні шоу і любить готувати. Щоправда, родичі ставляться до його захоплення скептично. Якось Ремі знайомиться з юнаком Лінгвіні. Той працює у ресторані, але зовсім не вміє готувати. Нові друзі вирішують допомогти одне одному.

• "Прянощі і пристрасті" 2014р
Після того, як розлючений натовп зруйнував ресторан головного героя, він із сім'єю перебирається до французького Провансу та відкриває новий заклад. Ось тільки через дорогу від нього знаходиться ресторан, що отримав зірку «Мішлена». Між господарями двох ресторанів розпочинається холодна битва.

#фільм #кондитер #полтава

Пісочне печиво🍪
________________________________________________
Інгрідієнти:
-масло/маргарин (200г)
-яйця (2 шт)
-цукрова пудра (140г)
-розпушовач (1 ч.л)
-борошно (400г)
-ваніль
-горішки/шоколад
________________________________________________
✔️Приготування:
М'яке масло змішати з пудрою, ванілью та яйцями. Додати просіяне борошно і розпушовач. Замішати тісто, залишити в холодильнику на годину.
Готове тісто розкатати посипати горішками/шоколадом, ще раз пройтися скалкою та вирізати печиво потрібної Вам форми. Випікати при 180° 15 хвилин. Дати охолонути та можна смакувати🤤

#кондитер #полтава #назаказполтава #назаказ #печиво #рецепт #пісочнепечиво