My Kitchen

🍅 Salsa para pizza (versiónWipiti)

🧾 Ingredientes

* 1 lata (400 g) tomates triturados o San Marzano
* 2 cucharadas aceite de oliva
* 2 dientes de ajo (finito o rallado)
* 1 cucharadita sal
* 1/2 cucharadita azúcar
* 1–1½ cucharaditas de especias italianas
(mezcla de orégano, albahaca, tomillo, romero, etc.)
* pizca de hojuelas de chile (opcional 🔥)
* albahaca fresca al final (opcional pero top)

🍳 Preparación

1. Sofríe el ajo en el aceite (suave, sin quemar)
2. Añade el tomate
3. Incorpora:
* sal
* azúcar
* especias italianas
* chile si quieres
4. Cocina 15–25 minutos a fuego medio-bajo
👉 hasta que espese ligeramente
5. Apaga y añade albahaca fresca

💡 Aquí está el secreto REAL

👉 Las especias italianas secas se activan con el calor
👉 Por eso la salsa es una excelente opción

🔥 Ajuste fino (para que te quede a otro nivel

* Si la quieres más aromática → sube a 1½ cdta especias
* más suave → usa 1 cdta
* “wow” especial:
👉 añade 1/2 latita de pasta de 🍅 una pizca de ajo en polvo + cebolla en polvo

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Joan (Wipiti) My kitchen