Dumplingrice-C

Sauté de silure accompagné de banane

Un poisson silure
3gousses d'ails écraser
1/2 ognon émincés
1/3 de poivron ( rouge, vert et rouge)
1/3 d'une boîte de tomates concassées
1c.s d'huile
1 feuille de laurier
Sel
Poivre noir, muscade moulu, cumin moulu, curry en poudre, 1 bouillon de légumes.
Un piment (facultatif)

Lavage du poisson :

Nettoyez votre poisson à l'eau froide et découpez en morceaux ( un poisson donne généralement 3-4 morceaux).
Pressez 1/2 d'un citron et versez dans votre poisson puis rincer. Ensuite versez-y de l'eau chaude et laissez les morceaux de poisson baigné 5min dedans.

1- dans une casserole, faites fondre l'ail écrasés et l'oignon émincés dans une C.S d'huile. Et rajoutez y vos épices ( muscade, cumin, curry, poivre noir, sel)
2- rajoutez les provrons émincés, remuer et laisser cuire quelques minutes.
3- rajoutez les tomates, remué et rajoutez 1 feuille laurier. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il ait plus d'eau dans la casserole.
4- Posez vos morceaux de poisson au dessus des légumes et laissez cuire 2 minutes de chaque côté.
5- versez-y 300ml d'eau
6- Salé, et rajoutez un piment en entier ainsi qu'un bouillon de légumes. Laissez réduire à couvert une dizaines de minutes. Goutez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Accompagnement: alors on a plusieurs fois.
Riz, plantin, spaghetti, banane, pain....

Pour ma part, je préfère les bananes.

Préparation des bananes :
Épluchez et lavez vos bananes.
Laissez cuire 20-25min dans une casserole d'eau salée.

Avec quel complément tu aimerais manger ce soupé?

Bon appétit
Suz 😘