Museo Historico Cubano

"🦞 Langostas en Salsa Cremosa de Ajo y Mantequilla 🧄🧈

Ingredientes:

- 4 colas de langosta
- 4 dientes de ajo, picados
- 100 g de mantequilla
- 200 ml de crema de leche
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar las colas de langosta: Precalienta el horno a 200°C. Con un cuchillo afilado, corta las colas de langosta por la parte superior, a lo largo, para exponer la carne. Coloca las colas en una bandeja para hornear.

2. Hacer la salsa: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante pero no dorado.

3. Añadir la crema: Incorpora la crema de leche a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.

4. Sazonar: Agrega el jugo de limón, el perejil picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para combinar todos los sabores.

5. Bañar las colas de langosta: Vierte la salsa cremosa de ajo y mantequilla sobre las colas de langosta, asegurándote de que queden bien cubiertas.

6. Hornear: Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que la carne de langosta esté opaca y cocida.

7. Servir: Retira del horno y decora con un poco más de perejil fresco. Sirve caliente, acompañado de arroz o una ensalada fresca para disfrutar de esta deliciosa y lujosa receta.

Consejos adicionales: Puedes agregar un poco de queso parmesano rallado a la salsa antes de hornear para un sabor extra. Acompaña el plato con rodajas de limón para un toque fresco. ¡Disfruta de tu exquisita langosta!"

Ha fallecido una gloria del equipo Industriales y de Cuba. Pedro Medina Ayón. EPD.