Regio Parrillero

Sin sartén para freír o hervir en tu asador? 🍳

Usa una de estas charolas de aluminio de Weber 🔥

Uno de los beneficios de usarlas es que no tienes que lavarlas ya que las puedes tirar a la basura, no pesan por si tienes que llevar varias y puedes hervir o freír lo que tu quieras en ellas 👍

Yo prepare estas alitas de pollo fritas y las acompañe con una salsa de mango habanero tatemado 🥭

¿Que te pareció la idea de usarlas?

Salsa Mango-Habanero para tus alas de cerdo 🐷🪽

Esta la puedes guardar en el refrigerador y usarla cuando tu quieras, para esto hay que tatemar media cebolla, 2 dientes de ajo, 3 chiles habaneros (yo les quite la semillas) y 3 mangos cortados por la mitad (osea sin el hueso)

Ya una vez tatemados vas a pasarlos a la licuadora junto con media taza de refresco de naranja y 50 ml de salsa de soja… luego la pasarás a una olla caliente con media barra de mantequilla derretida para espesarla…

Despues de unos 10 minutos a fuego bajo retiramos y probamos para rectificar el sabor de la salsa 🤤

Las “Alas de Cerdo” de llevan este nombre por que estos son los chamorros, pero los abren por en medio para retirar el hueso grande dandole esta forma… el sazonado es muy sencillo por ambos lados con pimienta limón y las llevas al asador a fuego indirecto por 30 a 45 minutos (revisa la temperatura interna debe ser mayor a 160 F)

Ya una vez listas báñalas cada una con la salsa de mango-habanero que preparaste y sirve acompañado con zanahoria y apio por si te enchilas 😛