Simposio Innova

Un año. Muchas acciones. Un mismo propósito.

En 2025 seguimos transformando conocimiento en impacto, acompañando a la industria, impulsando la innovación, fortaleciendo alianzas y acercando la ciencia a la sociedad.

Cada uno de estos hitos refleja nuestra visión: trabajar hoy para un Uruguay más sostenible, competitivo e innovador.

Deslizá el carrusel y descubrí todo lo que construimos este año.

🔗 Encontrá el detalle completo en el enlace en la bio.

Estamos investigando el perfil glicémico del arroz uruguayo.

Un proyecto multidisciplinario que estudiará 50 cultivares para generar la primera información científica del país sobre cómo nuestro arroz impacta la glucosa en sangre.

Este trabajo, realizado junto a la , el , y la Gremial de Molinos Arroceros, permitirá identificar variedades con mejores características nutricionales.

Los resultados ayudarán a:

-Posicionar el arroz uruguayo en mercados que buscan alimentos saludables.
-Mejorar la competitividad del sector.

Proyecto financiado por a través del fondo FPTA.

¡Atención! Este jueves 20 de noviembre, a las 9:30, aterriza en el Parque de Innovación del LATU, una nueva generación de tecnología aérea inteligente🚀

Preparate para disfrutar de demostraciones en vivo de 5 sistemas de aeronaves no tripuladas y descubri cómo la tecnología, la industria, el Estado y el ecosistema emprendedor se unen para crear soluciones de alto impacto para el desarrollo nacional.

¡Te esperamos!

🇺🇾 Cocreando el futuro desde el Parque de Innovación del LATU.

Encuentro con empresas de biotecnología
Creamos un espacio para conectar, intercambiar y explorar oportunidades de colaboración junto a empresas y startups del sector.
Además, recorrimos nuestros laboratorios y plantas piloto, donde las ideas comienzan su camino hacia el desarrollo y el escalamiento tecnológico.
Seguimos impulsando proyectos que nacen en la ciencia y crecen con la industria.

Latitud dijo presente en el principal encuentro mundial de la lechería.

El IDF World Dairy Summit 2025 reunió en Santiago de Chile a más de 800 expertos de 44 países para pensar el presente y futuro del sector.

Daniela Escobar, invetigadora de Latitud presentó dos posters:

1. Primer estudio en Uruguay, desarrollado junto a la que cuantifica el uso de antimicrobianos para mastitis en tambo, aportando evidencia clave para promover un manejo más responsable y sostenible en el sector lechero.

2. Investigación realizada junto al LATU, y ,que demuestra cómo factores fisiológicos y estacionales en vacas lecheras influyen en los niveles de vitaminas B12 y B2 en la leche, contribuyendo a optimizar estrategias de manejo y mejorar la calidad del producto.

Con investigación, innovación y compromiso, seguimos aportando al futuro sostenible de la cadena láctea uruguaya.