Restconuz

Специализируемся в запуске точек общественного питания. Знаем все обязанности бухгалтера-калькулятора, менеджера, управляющего.
За время работы в организациях нами выполнялось:

На старте открытия:

* Запус программ r-keeper/jowi/jupiter
* Настройка складов
* Настройка учета складов и точек продаж
* Настройка кассы
* Написание номенклатурной базы в количестве 4000 единиц
* Настройка скидочной программы
* Настройка формирование отчетов

Должность бухгалтер-калькулятор
* Занесения в программу приходный накладных
* Проведение актов реализации,
* Проведения актов списания
* Проведение внутреннего перемещения
* Проведение расходные накладные
* Проведение ежемесячных инвентаризаций
* Составления отчетов по выручке
* Составление отчет по закупке товаров
* Составление отчет по реализуемым блюдам
* Составление отчетов по себестоимости, наценке, рентабельности

Должность менеджер:
* Руководство над кладовщиком, кассирами, координаторами точек продаж
* Отслеживание ценообразования на предприятии
* Поднятие рентабельности точки продажи
* Работа с ассортиментом товаров, расширение для поднятия продаж
* Решения проблем возникающие в ходе работы
* Взаимодействие с поставщиками
Бухгалтер-калькулятор с функциями заведующего производством
* Создание и написание программы (с нуля) для учета ресторанной деятельности, создание дерева програм для подразделений: ресторан на 120 посадочных мест, лобби бар при гостинице, кафе (работа на готовых обедах и выпечке), кафе-столовая (линия раздачи)
* Составление технологических и калькуляционных карт; отслеживание себестоимости; учет актов проработки, актов списания, актов разбора;

* Обучения персонала кухни работе с технологическими картами, соблюдение санитарных норм, соблюдение технологических процессов, выход качественной готовой продукции;
* обучение персонала зала, мотивация сотрудников на качественное обслуживание гостей, с целью привлечения постоянных клиентов, соблюдение норм и стандартов в сфере общественного питания;
* Учет движения продуктов на производстве, знание технологических процессов;
* Контроль за соблюдением санитарных норм;
* Контроль за операционной деятельностью ресторана.

* Взаимодействие с поставщиками; приход товара, отслеживание закупочных цен.
* Проведение ежемесячных инвентаризаций в каждом подразделении;
* Расчет рентабельности ресторана, нацеленность на повышение рентабельности, и снижению затрат;
* Участие в составление меню бара, кухни, банкета, бизнес-ланча и спецпредложений;
* Составление графиков работы персонала;
* Составление всех необходимых отчетов для руководства, принятие быстрых и качественных решений для бесперебойной работы ресторана

10 ФАКТОВ О МАРКЕТИНГЕ

1. Ежедневно миллионерами становятся 65 человек.

2. Ежедневно в мире появляются 33 новых товара и 40% из них, это игрушки.

3. Китай – это страна где производится и производилось более 80% игрушек.

4. В любой стране мира, основным товаром МакДональдса являются не гамбургеры, а напитки.

5. В сокращении расходов, известная Американская авиакомпания «American Airlines», смогла сэкономить 40 тысяч долларов убрав только 1 оливку из салатов, которые подаются клиентам бизнес класса.

6. Годовой оборот рекламы в мире превышает в 2 раза годовой оборот производителей и продавцов табака.

7. В кафе, продающим фаст фуды включают быструю музыку, так как доказано, что так клиенты быстрее освобождают места для новых клиентов.

8. 20% миллионеров по всему миру не имеют высшего образования.

9. Детские товары в супермаркетах кладут ниже, чтобы дети могли их заметить.

10. Приятные запахи в магазинах способствуют к совершению покупок, особенно у голодных клиентов.