Hey Hello

Lưu về để làm cho cháu ăn 😚
Cơm nắm cá ngừ bé nào cũng mê ạ
Nguyên liệu:
Gạo: 1 lon
Nếp: 1 nắm tay ( nhà ăn gạo dẻo rồi thì có thể thay thế bằng gạo hết cũng được nha)
Gạo lứt: 1 nắm tay( ko có cũng đc, mình thích ăn thêm gạo lứt nên cho thêm)
Bắp: 1/3 quả tách hạt
Cà rốt: 1/2 củ cắt hạt lựu
Dưa leo: 1/2 bỏ ruột cắt hạt lựu
Cá ngừ hộp: 1 ( mình dùng của vissan)
Rong biển trộn cơm và maiyonnai cho ít nhiều tuỳ thích nha, nhưng cũng nêm nếm vì rong biển có gia vị, nhiều quá sẽ bị mặn.
Cách nấu:
3 loại gạo vo sạch rồi cho bắp và cà rốt vào nồi nấu chung, đổ nước như mình nấu cơm bình thường thôi, cơm chín thì cho các nguyên liệu còn lại trộn đều lên rồi vo tròn.
Thích ăn giòn thì cho vào nồi chiên set nhiệt 220 độ 10 phút, có xịt xíu dầu ăn cho giòn ko bị dai nha.
Nguồn:st

Lưu lại ngay

(Xem thêm tại Cùng Nhau Tốt Lên Mỗi Ngày�)

Công thức TAI HEO NGÂM CHUA NGỌT sừn sựt, đẹp mắt, đơn giản mà ngon.

- Nước ngâm: 500ml nước lọc, 500ml giấm, 500g đường, 10g muối. Nếu khẩu vị ít chua thì thay thế bằng tỉ lệ 600ml nước lọc, 400ml giấm. Đun sôi, để nguội.

- Tai heo: 700g tai heo (khoảng 2 cái), sơ chế sạch, đem luộc cùng vài lát gừng thái lát, 2 củ hành khô đập dập và 1 thìa phở giấm. Luộc 25 phút.

Luộc xong vớt ra luôn bát nước lạnh để tai heo săn giòn. Thái tai heo thành miếng vừa ăn, đem bóp với 100g đường, 1 thìa phở muối, bóp đến khi ra nước nhớt, rửa đi rửa lại đến khi thấy nước rửa trong, vớt ra để thật ráo.

- Chuẩn bị thêm nguyên liệu:

+ 250g cà rốt, thái con chì, ướp với 4 thìa phở đường, sau đó rửa sạch, vắt kiệt.

+ 50g rau tiến vua khô, ngâm 30 phút, sau đó rửa sạch, cắt khúc. Có thể tìm mu.a ở sh.opee rất nhiều.

+ 2 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 quả ớt sừng thái lát dày.

Tất cả nguyên liệu cùng tai đã ráo, xếp vào hũ đã được tiệt trùng, sạch sẽ để khô. Thêm nước ngâm vào ngập nguyên liệu, để qua đêm là có thành phẩm.

Chua ngọt vừa phải, giòn sừn sựt, cực kỳ ngon.
____
Một số mẹo nho nhỏ để món tai heo không bị nhớt:

+ Tai phải được làm sạch bằng đường, muối sau khi luộc và thái miếng để loại đi hết chất nhờn, nhớt vốn có của tai.

+ Tất cả các nguyên liệu phải khô, ráo.

+ Nước ngâm phải được đun sôi, để thật nguội.

Lưu lại ngay

ỐC BƯƠU NHỒI THỊT và cách làm nước chấm ốc siêu ngon.

(Xem thêm ở Cùng Nhau Tốt Lên Mỗi Ngày�)

NGUYÊN LIỆU

- 1kg thịt ốc bươu
- 700gr thịt ba chỉ
- 1 quả trứng gà
- 1 bó sả
- 1 củ gừng nhỏ
- Quất (tắc), lá chanh
- Ớt, tiêu xanh
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, mắm.

CÁCH LÀM

- Ốc ngâm với nước gạo nửa ngày. Rửa sạch lại rồi luộc với gừng, sả, lá chanh.

- Khều thịt ốc ra, chà xát lại với chanh và muối nhiều lần cho hết nhớt, sau đó băm nhuyễn hoặc cho vào cối xay chung với thịt luôn.

- Xay thịt nhuyễn với gia vị và một quả trứng. Sau đó trộn với thịt ốc đã băm, cùng gừng băm và tiêu xanh, ớt xắt lát.

- Đeo bao tay vào và nhồi thật đều để hỗn hợp hoà quyện và dẻo mịn, thì chả sẽ dai ngon.

- Nhồi hỗn hợp đã trộn vào vỏ ốc, chèn thêm cọng sả để dễ lấy chả ra.

- Xếp ốc vào giỏ hấp, cho vào nồiápsuất, chọn chế độ đun sôi trong 15-20 phút. Hoặc có nồi gì hấp nồi nấy.

- Nước chấm: sả thái mỏng, ớt xắt lát, gừng băm nhuyễn, tắc thái mỏng, lá chanh xắt thật nhỏ. Trộn tất cả lại và pha với nước mắm, đường, nước cốt tắc cho vừa khẩu vị.

Chúc cả nhà ngon miệng ❤️

Lưu lại ngay

Cách làm MIẾN MĂNG GÀ nhanh gọn, thơm ngon.

NGUYÊN LIỆU

- 1/2 con gà
- Măng khô
- Củ cải
- Miến d**g trụng mềm.
- Rau xà lách, bắp cải thái nhỏ, rau thơm... ăn kèm.
- Nấm đông cô, nấm rơm, nấm đùi gà.
- Quế, hoa hồi, rễ ngò, hành tây, hành tím, gừng.

CÁCH LÀM:

- Bọc giấy bạc hành tây, hành tím, và gừng hoa hồi, quế cho vào nồi chiên nướng nhiệt 200 độ trong
1 phút cho thơm.

- Cho nguyên liệu đã nướng bên trên vào túi vải cùng với rễ ngò. Thả vào nồi áp suất cùng 1/2 con gà, nấm đông cô đã ngâm mềm, củ cải xắt khúc. Nêm chút muối, hạt nêm, đường phèn vào nồi để ninh. Hoặc có nồi gì ninh nồi đó. Đối với nồiápsuất này NẤU CHẬM cũng được, THỊT cũng ok, hoặc GIA CẦM với áp suất cao. Cho tất cả ra một cái bát to.

- Măng khô ngâm nước nóng, luộc 2-3 lần cho nở rồi xé sợi.

- Bật lại nồi áp suất, chọn chế độ XÀO, phi hành tỏi băm cho thơm, cho măng, nấm rơm và nấm đùi gà vào xào. Nêm gia vị cho ngấm vào nấm. Đảo nhanh tay và cho phần gà cùng nước đã ninh vào lại nồi áp suất, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

- Lấy gà ra chặt miếng vừa ăn, xếp vào tô cùng với miến. Chan nước dùng, ăn kèm với rau và nước mắm tỏi ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!