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Vittal es una empresa dedicada a proporcionar educación nutricional de forma digital

05/27/2022

🤤 Receta súper fácil y rápida
“Hot cake de Avena y Plátano”

Ingredientes

☑️ Avena en hojuelas 230 g

☑️Leche 300 ml

☑️Plátanos maduros 2

☑️Canela en polvo 5 g

☑️ Extracto de vainilla 10 ml

Elaboración:

✔️Para hacer la masa necesitaremos únicamente la licuadora.

✔️Mezclamos todos los ingredientes, encendemos la licuadora y la dejamos trabajar durante un minuto o dos hasta que la mezcla sea tersa y no se perciban las hojuelas de avena.

✔️Para la cocción podemos usar máquina para hacer hotcakes que fue lo que yo usé.

✔️ Pero también lo puedes hacer en sarten.
Calentamos una sartén, y derretimos una cucharada de mantequilla para engrasar. A continuación vaciamos encima una porción de la masa, aproximadamente 1/4 de taza. El resto del procedimiento ya lo sabemos, esperamos a que las orillas se doren y empiecen a salir burbujas en la superficie y después volteamos, aproximadamente 2 minutos por lado.

☑️ Para Servir:
•Acompañar con miel 🍯 o mermelada de tu preferencia y frutos de temporada.

🍃Te gusto la receta?

Excelente día saludable 🤗

Photos from Centro de Investigación en Nutrición y Salud - CINyS, INSP.'s post 04/27/2021

*Por qué no debo consumir refresco?*

📝Tomar refresco es tremendamente malo para ti salud☠️, no sólo porque contiene mucha azúcar sino porque también posee componentes que pueden afectar la salud de diversos órganos de tu cuerpo 😖
📝 Este tipo de bebidas no poseen ningún valor nutricional, por lo que estarás ingiriendo calorías vacías que no aportan nutrientes esenciales, favoreciendo tanto aumentar de peso, como el surgimiento de diversas enfermedades como diabetes e hipertensión.

📝Gran parte de estas bebidas contienen como ingredientes ácido fosfórico, cafeína, jarabe de maíz, sodio, potasio, colorantes y saborizantes, las cuales son substancias que pueden causar diversos problemas para la salud cuando se consumen con frecuencia y a largo plazo.

1. *Diabetes y aumento de peso*
Una lata de refresco contiene alrededor de 7 cucharaditas de azúcar, más o menos unos 35 gramos, esto hace con que los niveles de glucosa en la sangre aumenten considerablemente y se disminuya la acción de la insulina en el organismo, que es la hormona encargada de regular el azúcar en la sangre, por lo que si se ingiere refrescos frecuentemente hay mayor riesgo de desarrollar diabetes.
Además de esto, el azúcar que contienen los refrescos se absorbe muy rápidamente a nivel intestinal, lo que hace que el azúcar en la sangre se eleve repentinamente y se sienta hambre más rápido, situación que favorece el exceso de peso. Asimismo, este exceso de azúcar también se acumula en el organismo en forma de grasa, depositándose a nivel abdominal, en el hígado y en las arterias principalmente.

2. *Debilitamiento de los huesos y de los dientes*
La mayoría de los refrescos contienen una elevada cantidad de ácido fosfórico, esta substancia hace que el calcio sea eliminado a través de la o***a, esto hace que los huesos se debiliten, pudiendo desarrollar a largo plazo problemas como osteoporosis.
Asimismo, la acidez de este tipo de bebidas puede causar erosiones en la superficie del esmalte dental debilitando los dientes, y el azúcar ingerido aumenta la probabilidad de desarrollar caries dentales si no se realiza una buena higiene oral.
El ácido fosfórico también dificulta el trabajo del estómago para producir ácido gástrico, retardando el proceso de digestión y la absorción de ciertos nutrientes.

3. *Piedras en los riñones*

Debido a la acidez que poseen los refrescos, el organismo necesita utilizar el calcio, que sería utilizado para fortalecer los huesos, para equilibrar el pH de la sangre. Por lo que los riñones necesitan eliminar el calcio que es utilizado en este proceso, aumentando el riesgo de formar piedras en los riñones debido a la acumulación de calcio en su interior.

4. *Aumento de la presión arterial*

Los refrescos pueden causar un aumento gradual de la presión arterial debido a sus elevadas cantidades de sodio y de cafeína. Asimismo, la cafeína en conjunto con el azúcar puede agravar el sistema digestivo causando inflamación, deshidratación y un desequilibrio en la flora bacteriana intestinal.
Además de esto, varios estudios indican que el consumo en exceso de fructosa, que es el azúcar presente en los refrescos, también es una de las principales causas de hipertensión arterial.

5. *Enfermedades mentales*

Este tipo de bebidas puede ocasionar alteraciones a nivel cerebral debido a su contenido de cafeína y debido a que estimulan diversas sustancias en el organismo que se han visto relacionadas con la demencia, incluyendo el Alzheimer. Además de esto, la cafeína también puede causar problemas de insomnio, agitación, temblores y dolor de cabeza.
Asimismo, los refrescos contienen otra sustancia llamada benzoato de sodio que también se ha relacionada con el deterioro de la memoria, la coordinación motora y con el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH) en los niños.

6. **Cáncer** ☠️

Por ser rico en azúcares, el consumo frecuente de refrescos aumenta el riesgo de padecer cáncer, inclusive en personas que se encuentran dentro de su peso ideal. Esto ocurre debido a que a que el individuo es más propenso a sufrir de obesidad y otras enfermedades como gastritis, reflujo, inflamación intestinal, hipertensión, diabetes, entre otras, las cuales aumentan el riesgo de padecer cáncer.

📝 Por qué puedo sustituir ?

• Infusiones de fruta de temporada
• Agua de fruta de temporada
• Té 🍵

03/23/2021

Hace más de un año que la pandemia no me permitía hacer nada presencial, hoy me siento muy feliz de nuevamente poder estar con ustedes de cerca. Gracias .academy por la invitación

03/03/2021

🤤 Snack, tentempié, colación o aperitivo.

✨Son los alimentos que no se incluyen en comidas principales se consumen en medio de ellas para acortar el tiempo entre una ingesta y otra, o reducir el apetito.

✨El consumo de snacks tiene una gran importancia para nuestra dieta, pues nos permite lograr un buen fraccionamiento, controlar el nivel de hambre o apetito y mantener al aparato digestivo ocupado y en actividad.

✨Los beneficios del consumo de snacks, por supuesto siempre que la elección de los mismos sea saludable, se traducen en mayor estabilidad de tu glucemia y ayuda a controlar las calorías ingeridas, al prevenir un nivel de hambre elevado y que lleguemos arrasar con todo lo encontremos en nuestra siguiente comida

📝Cómo incluir snacks saludables en la dieta:

✨Lo primero para lograr una dieta saludable es la compra, para incluir snacks saludables primero debemos escogerlos adecuadamente, intentando evitar snacks comerciales que suelen contener grasas trans, mucho azúcar, grasas y/o sodio y por el contrario, crear snacks caseros.

✨Un snack debe saciar o al menos calmar el gusanillo dentro nuestro pero además, debe poder consumirse en relativo poco tiempo, es decir, no debe traducirse en una comida principal, lo ideal es incluir algo de proteínas, grasas vegetales, fibra y de ser posible agua en un snack saludable.





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